飛騨高山の奥飛騨温泉郷へ行こう！

2007年12月18日に追加・更新しました。

入手困難の龍の瞳が手に入りました！
それも、今年日本一おいしい米に輝いた「まんま農場」の龍の瞳です。！

みてください。このツヤ！

この存在感！

2007年12月11日に追加・更新しました。

「龍の瞳」は2000年9月に岐阜県下呂市でコシヒカリの中から奇跡的に発見された稲の品種です。

品種の特徴は大粒（コシヒカリの約1.5倍）で、粘り、香り、弾力があり、ご飯が甘いことです。

また、胚芽の一部が残っているので栄養的にも申し分ありません。

2007年12月11日に追加・更新しました。

あなたが選ぶ日本一おいしいお米コンテストが
平成19年12月1日山形県で開催されました。

全国から公募した審査員が自宅で毎日食べ比べ、おいしいと思う米を採点し投票数が多い順から決勝に進出できるというユニークなコンテストです。

決勝戦では公募審査員と日本穀物検定協会の専門家たちが食べ比べ、日本一のお米を決定するコンテストです。

このコンテストでは食味計など機器を一切使わず

人の舌が本当においしいと感じる米は、どういう米なのか

という主旨で開催されました。

2007年12月11日に追加・更新しました。

第9回全国米・食味分析鑑定コンクールが
平成19年11月24日島根県奥出雲町において開催されました。

予選通過の為の食味計では、
龍の瞳「81」
こしひかり「84」

と非常においしいという評価だったそうです。

2006年10月10日に追加・更新しました。

ほうば味噌 (コンロ・炭付)
飛騨高山や奥飛騨温泉郷に宿泊したことがある人なら必ず出てくるといっていい朴菜味噌。
ご自宅でも香ばしい味噌のにおいを感じながら美味しいご飯をたべてはいかがでしょう？

私の聞いた話ではこの朴葉味噌は山へ仕事に行っている人が山で食べるものだったそうです。